Eveniing Style
Elegáns fine dining fogás

A konyha mint élmény – ízek, textúrák és látvány tökéletes harmóniája

Az Eveniing Style menüje a modern európai konyha elegáns újraértelmezése, ahol minden fogás egy gondosan komponált jelenet. A kulináris élmény nem csupán étkezés, hanem egy történet, amely az első falattól az utolsóig kifinomult ritmusban bontakozik ki.

A konyha alapja a szezonális alapanyagok és a precíz technika találkozása. Séfünk olyan beszállítókkal dolgozik, akik a minőséget és a frissességet helyezik előtérbe, így minden fogásban érezhető a természet ritmusa és az alapanyagok valódi karaktere. A modern technológiák és klasszikus eljárások egyensúlya biztosítja, hogy az ízek tisztán, mégis izgalmasan jelenjenek meg.

A beszállítók gondosan válogatottak, hangsúly a frissességen és a megbízhatóságon van. A helyi termelők és nemzetközi prémium források együtt adják azt az alapot, amelyre minden fogás épül. Ez a tudatos válogatás biztosítja, hogy az élmény minden alkalommal következetesen magas színvonalú maradjon.

A menü egyszerre klasszikus és progresszív: ismerős ízeket kínál új formában, látványos tálalással és meglepő textúrákkal, amelyek minden vendég számára emlékezetes élményt teremtenek.

Signature fogások

Signature fogás

Arany kérgű kacsamell

Ropogósra pirított kacsamell, amelynek gazdag ízét füstös cékla és selymes burgonyakrém egészíti ki. A fogás különlegessége a redukált jus, amely mély, koncentrált aromáival köti össze az elemeket. A tálalás letisztult, mégis drámai, hangsúlyozva a hús textúráját és a színek kontrasztját.

Signature fogás

Tengeri sügér citrusokkal

Friss tengeri sügér finoman pirítva, könnyed citrusos mártással és roppanós zöldségekkel. Az étel a savasság és a természetes édesség egyensúlyára épít, miközben a textúrák játékosan váltakoznak. A modern tálalás kiemeli az alapanyag tisztaságát és eleganciáját.

Signature fogás

Csokoládé desszert reinterpretálva

Klasszikus csokoládé alap újragondolva: többféle textúra – mousse, roppanós réteg és meleg öntet – találkozik egyetlen kompozícióban. A fogás egyszerre nosztalgikus és innovatív, vizuálisan is erőteljes, finom arany díszítésekkel.

Szezonális degusztációs menü

A többfogásos degusztációs menü a szezon legjavát mutatja be egy gondosan felépített kulináris íven keresztül. Minden fogás egy új fejezet, amely az alapanyagok frissességét és a séf kreatív látásmódját hangsúlyozza. A menü célja, hogy fokozatosan mélyítse az élményt, miközben végig fenntartja az izgalmat.

Az ízek tudatosan épülnek egymásra: könnyed kezdés, komplex középfogások és kifinomult lezárás. A vendég egy olyan utazás részese lesz, amely minden érzékszervre hat, és ahol a meglepetés éppolyan fontos, mint a harmónia.

Bor- és koktélpárosítások

Gondosan válogatott borok, amelyek kiemelik az ételek karakterét és mélységet adnak az ízeknek. A sommelier által összeállított kínálat nemzetközi és hazai tételeket egyaránt tartalmaz, minden fogáshoz illesztve a megfelelő struktúrát és aromát.

Signature koktéljaink prémium alapanyagokból készülnek, és nemcsak ízükben, hanem megjelenésükben is illeszkednek az élményhez. A vizuális elemek, színek és illatok együtt teszik teljessé az étkezést.

Alkoholmentes párosításaink ugyanazzal a gondossággal készülnek, mint a borok vagy koktélok. Friss, természetes összetevőkre épülnek, és kiegyensúlyozott alternatívát kínálnak minden vendég számára.

Élmény és hangulat

Az étkezés itt több mint vacsora: egy komplex vizuális és társasági élmény. A fények, a zene és a tér kialakítása mind azt szolgálja, hogy a vendégek elmerüljenek az este hangulatában. A fogások ritmusban érkeznek, összhangban az est dramaturgiájával.

A kaszinóasztalok – póker, rulett és blackjack – kizárólag szórakoztató, offline élményt nyújtanak. Nem történik valódi pénzes játék, így a hangsúly a társasági élményen és a kikapcsolódáson marad.

Menü struktúra eseményekhez

A menük teljes mértékben személyre szabhatók, legyen szó privát ünnepségről vagy vállalati rendezvényről. A séf és csapata minden esetben az esemény jellegéhez és a vendégkör igényeihez igazítja a fogásokat.

Választható többfogásos vacsora, állófogadás vagy degusztációs menü is. A kiszolgálás és az ételek struktúrája rugalmasan alakítható, hogy tökéletesen illeszkedjen az esemény ritmusához.

Speciális étrendi igények – például vegetáriánus vagy allergiák – figyelembevételével is készülnek alternatívák, így minden vendég teljes élményben részesülhet.

Tapasztalja meg a menüt egy exkluzív estén, ahol minden részlet az élményt szolgálja.

Foglalás